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炎炎夏日最适合吃西瓜消暑，不过你知道吃西瓜可能会引发败血症吗？毒物专家招名威表示，切好的西瓜当下没有吃完，又没有妥善保存，可能会被漂浮在空气中的细菌或霉菌污染，尤其免疫功能不全或老年人等族群，他们都可能因血液中入侵的细菌，而引发败血症。


招名威在脸书说明，除了空气中的细菌或霉菌污染之外，若用不干净的粘版和刀具来切，就很容易把口腔中的细菌带到西瓜上，一样很容易造成微生物的污染，因此，没吃完的西瓜的保存很重要「就算是用保鲜膜包着，切完放在保鲜盒里，或是放在冰箱里，其实时间只要一长，滋生细菌的风险都很高，毕竟西瓜这种高糖分的水果，微生物可是很爱的」。


招名威表示，其实许多细菌或霉菌感染都可能引发败血症，尤其是针对免疫功能不全、有病在身的人，或是老年人等族群，都可能因血液中入侵的细菌，而引发败血症，若本身就有发炎相关疾病在接受治疗，且正在使用抗生素的患者，在饮食上稍不注意，可能二次感染的机率，甚至是败血症发生的机率就会偏高，发生后，细菌也可能会对抗生素产生抗药性，就有更难消灭的风险。


招名威提醒，食物保存不好，是造成食物中毒的常见原因之一，若可在小细节多加注意，尤其是保存期限和刀具，就可以大大降低致病的风险。