俄罗斯人吃的生肥猪肉，叫做萨洛（Сало），这道菜是俄罗斯的家常菜，虽说是生的肥猪肉，当然也不是从猪的身上切下来就吃，而是先将生的肥猪肉用盐，胡椒，辣椒等香料进行腌制，入味之后，放在冰箱里，或者阴凉通风的地方储存起来，吃的时候，切成薄片即可食用。 6park.com
俄罗斯人吃的萨洛，在外人眼里，即便经过腌制，也仍然是生冷油腻的肥肉，看了让人没有食欲，根本就难以下咽。但是对于俄罗斯人来说，切上一块黑面包，再切上几片萨洛，再配上一碟酸黄瓜，倒上一杯伏特加，简直就是人间美味。 6park.com
俄罗斯人有时候会将萨洛、酸黄瓜、青菜等，一起夹在黑面包里面，就像一个三明治。酸黄瓜爽脆可口，黑面包绵软厚实，中间夹着几片萨洛，一口咬下去，根本感觉不到生肥肉的油腻，其实相当美味。