近日，一东北老妹儿和一台湾小伙儿产生了同一个疑问：“你们那儿过年吃什么？” 6park.com
“宝贝加油、福运亨通、财源滚滚、年年有余……”看到东北人的年夜饭菜单，台湾小伙儿惊叹，原来在谐音梗这几件事上，南方北方都一样。 6park.com
从年头到年尾，“吃”是“头等大事”。掌管民间饮食的“灶神”，备受两岸中国人推崇。 6park.com
腊月二十三，台湾人家中要供上猪、羊、鸡、鸭、鱼，再备好甜瓜、糖果、香茶，烧香放炮，为灶神送行。从这一天，年就正式开始了。 6park.com
除了祭灶神，许多人对童年的糖果记忆犹新。 6park.com
春节一到，小朋友们便可名正言顺讨要糖果。嚼上一口徐福记的酥心糖，再往嘴里塞几颗旺旺QQ糖，是两岸小朋友的共同回忆。台湾青年苏雍竣就拥有一个“坐在糖果铺”上长大的童年。 6park.com
“我家小时候在台湾新竹开小卖铺。每到春节，一筐一筐的糖果就会把小小的店面填得满满当当。”


台湾青年苏雍竣“坐在糖果铺”上的童年 受访者供图

“年三十的晚上，小卖铺的生意不断，爸爸总要忙到很晚，我们会一直等到他回家再吃年夜饭。”苏雍竣说，家里人多，能摆上4、5桌，屋里的方桌放不下了，就在家门口摆上圆桌。 6park.com
在台湾，年夜饭又被称作“围炉”，全家团圆聚饮，桌下放一火炉，炉边放些铜钱，象征温暖如春，财气旺盛。 6park.com
In Taiwan, the Chinese New Year's Eve dinner is also known as the “围炉” (weilu), where the entire family gathers to share a festive meal. A stove is placed under the dining table, and around it, copper coins are arranged, symbolizing warmth akin to spring and prosperous fortune. 6park.com
但凡参与围炉，无论男女老少，每样菜都要吃点，以讨吉利。洗净的蔬菜，连根煮熟，吃的时候从头到尾，慢慢进肚，以祝父母长寿。 6park.com
年夜饭的菜色也大有讲究，几乎每道菜都被赋予了意义：鱼代表“年年有余”；米圆、肉圆、鱼圆寓意“阖家团圆”；萝卜在闽南语里叫“菜头”，音同“彩头”，有吉祥的意思。


台湾的年夜饭 受访者供图

除此之外，台湾的年夜饭上必有一只整鸡，在闽南语中，“鸡”与“家”同音，吃鸡则有“食鸡起家”之意，象征“家运兴旺”。 6park.com
In addition,  people in Taiwan must have a dish made out of a whole chicken at the Chinese New Year's Eve dinner. In the Hokkien dialect, "eating chicken" has the same pronunciation as "prosperity in the family". 6park.com
黑麻油和菜油各一半，姜片下锅煸香，加入红糖、枸杞，甘甜鲜美的鸡汤一下肚，一年的寒气都被祛除。


麻油鸡 图源：东方IC

等到一路吃到年十三，各位“春节饕餮”们吃出“年饱”，一碗芥菜粥，又成为两岸餐桌上的清淡美味。 6park.com
台湾和大陆闽南地区的新年歌，都唱出了“十三食糜配芥菜”的习俗。每年11月到3月是闽南地区芥菜收获的季节，在台湾，芥菜又叫“长年菜”，象征着平安、长寿。


两岸“新年歌”

年夜饭的餐桌里，有着两岸人民的共同祈愿：团圆、平安、长长久久。家的味道，穿越海峡。 6park.com
The Chinese New Year's Eve dinner embodies a collective aspiration among people across the Taiwan Strait: reunion, peace, and lasting happiness. The taste of home transcends across the Taiwan Strait. 6park.com
你家年夜饭上必备的一道菜是什么？有什么特别的寓意吗？在评论区分享吧！