| 送交者: jmzjmz[♂★★★★平凡之人★★★★♂] 于 2023-05-31 18:28 已读 5503 次 4 赞 | jmzjmz的个人频道 |
上次回国，早点到街边的小吃摊要上一份煎饼果子，里面要什么是你自己点的，几根油条几个鸡蛋你自己说了算，煎饼这香味是渗透了我的胃，回来后想吃在上海买的那种煎饼果子，于是自己在家做，太好吃了，把过程记录了下来，因为是南方人，我做的煎饼果子没有天津的果子，各地现在都照自己的口味变了。 6park.com料：
1）三种面粉 ，盐 ，水 调成面糊
2）油条，炸菜，香菜，肉松，鸡蛋，甜面酱 卷在里面 6park.com点击看视频详细步骤
6park.com笑口的原创不好整，不过开心快乐的也算，吃是最让人开心快乐的，这不要过六一儿童节了，老老少少吃上一张煎饼果子，心情都会特愉快。 6park.com放上一些我平时烧的菜，请笑口的朋友们吃。 6park.com6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com说说煎饼果子的历史 6park.com煎饼馃子，常作“煎饼果子”，又称天津煎饼，是种起源于天津的风味小吃。煎饼馃子的确切起源已无从考证，最早见诸现代报刊是在1933年11月20日的天津《大公报》副刊《天津市的小饭馆》一文。2017年6月，煎饼馃子制作技艺入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录。 6park.com煎饼馃子在制作上，以绿豆面为主的杂粮面糊摊制的薄饼、再于饼上打入鸡蛋摊开、涂抹甜面酱、酱豆腐、辣椒等酱料后，卷起再裹入油条（又称馃子）、果篦（薄片状馃子）等食材及调料作成的街头小吃，其特点是煎饼柔软而清香，馃子油润而略咸，馃箅脆香，在天津地区最初作为夜宵，但现在主要作为早餐食用，是天津市具有当地代表性且备受欢迎的风味小吃。 6park.com目前，煎饼馃子在中国各地乃至世界多地有销售，其中多数为各地改良后的制作方法，但无论采用传统制作工艺或改良工艺，皆常见以“天津煎饼馃子”的招牌招徕顾客。 6park.com1950年代，公私合营之时，由于贩售煎饼馃子的多为小商贩，故不在公私合营之列，未受影响。1960年代开始取缔商贩至文革结束，卖煎饼果子的私人摊贩在天津一时消声匿迹，直至1970年代末改革开放后重现，但由于文革时期，城市居民夜间生活长期匮乏，原本作为夜宵的煎饼摊贩，也逐渐都改为早晨出摊。煎饼馃子由夜宵为主，逐渐转变为天津地区早餐的主要选择。但这一时期由于物资匮乏，用料的制备和操作技艺都比1950年代前粗糙了许多，煎饼的主料并不讲究，直接用各种杂豆或谷物粉冲成，既不加盐也无五香粉，味道大不如前。且当时的煎饼馃子的煎饼皮多为提前制备，售卖时二次加工，而非现场摊制。物资逐渐丰富后，煎饼馃子的用料开始讲究、发展演变迅速、投料升级，开始出现夹两折的馃箅的新品种，煎饼摊鸡蛋的做法开始成为主流，鸡蛋可使口感更加松软，亦可避免摊制煎饼时饼皮出现漏洞、破损，此时有了“鸡蛋煎饼馃子”的说法。 6park.com煎饼作为一个中式食品的大类，根据对考古遗址的砖画和流传下来的陶器的研究发现，煎饼的起源不晚于距今5000年前。起源于天津的煎饼馃子即是其中一个具有影响力的代表。天津自明代建卫城之后，漕运海运在此交汇繁荣，天津成为明清时期重要的商业中心和军事重镇，从而也汇集了由各地商贾携之而来的各种小吃风味，逐渐形成别具一格兼采众长的津味饮食。有说法认为以山东传来的煎饼之法改良，卷食相对小巧紧凑类似江南做法的油条。亦有说法认为煎饼馃子在天津已有600年历史。 6park.com笑话 6park.com1.本人出租车司机一名，昨天晚上两个男女学生打的，我们谈好的30，上车后女的说：快点吧，再晚点学校大门就关了！男的说：师傅，我先给你车费吧！他他掏出一张十块一张一百，一百被十块挡着，说：刚好30！又对我眨眨眼睛，我冲他微微一笑，然后就带他们饶了两圈…… 6park.com2.钱不见了，在宿舍翻了个底朝天……依然找不到！我同学躺在床上悠悠的说：说不定掉地上了，你扫下地，说不定扫的出来……于是乎，我扫了，还是没找到，看着干干净净的寝室，我发现了点问题……… 6park.com3.我在家养了三只狸鼠，特别喜欢！有一天几个哥们来我家玩！一哥们上完厕所回来，对我说：我擦，你家老鼠也太大个了，吓屎我了，辛好老子眼急手快，一板凳砸死了三个！ 6park.com4.今天去医院打针，一个约六岁的小男孩在我前面先打，看样子应该是很怕打针，被他妈妈狠狠的摁在腿上，小男孩那个嚎呀。。。最后说了一句话：诶呀，我都活不下去啦!病房里顿时都笑了。。。孩子，人生路上你可得坚强啊! 6park.com5.看见别人都那么努力，那么勤奋，那么意气风发地走在成功的道路上，你问问自己，难道就不想成为他们的绊脚石吗? 评分完成：已经给 jmzjmz 加上 50 银元！
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