有研究表明，从小培养孩子的淡口味，对他们的成长很重要。
如果小时候经常吃「苦辣酸甜咸」的重口味，长大后会比较难接受清淡食物，从而出现挑食偏食的问题。
家长们应该怎么更好地应对孩子口味培养这件事呢？
培养孩子淡口味
注意一个分水岭
1 岁，是孩子吃盐的关键点。1 岁以前，宝宝的胃肠功能和肾功能发育不完全，他们在这个阶段摄入添加盐会增加肾脏负担，导致身体内的水电解质平衡出现紊乱。
1 岁以后，孩子身体对钠的需求会稍微变多，即便如此，家长也要注意孩子的盐分摄入。 因为许多食材，比如米糊、蔬菜、水果、肉类，本身就含有天然的钠盐，不用特地添加。

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再加上 1 岁以后的孩子需要慢慢开始习惯固体食物，应该让他们去尝试和适应食材的原味。 如果一开始就吃很多调味很重的食物，孩子不但很早就形成了重口味偏好，身体的盐分摄入更是过量了。
所以， 1 岁以前不建议孩子吃盐，也尽量不要吃大人的食物。1 岁以后可以吃盐，但也要少吃。
从小吃盐多，有啥坏处？
不吃盐会让孩子没力气，这是错误的观点。孩子可以吃盐，但要注意控制量，摄入盐过多，对宝宝的成长也有不少坏处。
➊ 味蕾的敏感度可能会下降
和大人相比，孩子的味蕾正处于发育阶段，所以更加敏感。 如果让孩子提前接触到高刺激性的食物，再吃其他食物时会觉得没味道。 6park.com

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如果食物加盐多，孩子习惯了高度咸味，对食物其他风味的感受度就会下降。养成习惯以后容易只爱吃咸的，导致长大后的盐分摄入过量。
重口味一旦养成，还可能会让孩子味蕾的敏感度降低，影响味觉的发育。
➋ 会增加高血压及心血管疾病的风险
当孩子的味蕾敏感度降低后，容易对咸味不敏感，实际上吃到的盐会更多。而吃盐过多对健康的影响是持续的，不但会导致成年人高血压的发生，还可能增加心血管疾病的风险。

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孩子怎么吃盐才正确？
➊ 先了解孩子需要多少盐
孩子成长过程中，真正需要的是盐中的钠，每个阶段对钠的需求也不同。 一岁前，原味的辅食、母乳、配方奶，可以提供足够的钠，不用额外添加盐。其他年龄段每日所需的钠含量如下表。

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这些钠，不光可以从盐中获得，大多数天然食物中也含有钠。所以在给孩子搭配食物时， 除了要均衡营养，还得关注一下钠含量，避免钠摄入过多。

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➋ 不必单独让孩子吃独食
不少爸妈们为了让孩子少吃点盐，会专门选择一些幼儿食物。但如果一直吃米糊、稀饭等食物，对孩子来说， 能量密度会跟不上孩子的需求，蛋白质不充足，营养也会欠缺，影响孩子的身体发育。
孩子 1 岁以后，可以逐渐引入成人的食物，并鼓励他们和大人一起进餐， 能让孩子对吃饭更有兴趣，从而培养良好的进餐习惯。

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大人们也要注意口味清淡些，尽量避开腌制、卤制、熏制、油炸等不太健康的烹饪方式，可以多做一些水煮、蒸制的食物。 此外，和孩子一起吃的菜，也要控制盐的比例，做得淡一点儿。
从小培养孩子淡口味
家长们能做点啥？
➊ 树立清淡的口味观
帮助孩子树立正确的口味观，可能直接影响到孩子长大后的食物选择。当他们逐渐有了自己的意识和想法之后， 爸妈们可以加以适当引导，帮助其从小就树立一种「少吃盐」的意识。
别小看这一步，它对孩子的口味形成，和长大后的食物选择，都有重要作用。
➋ 控制高盐零食的摄入量
当孩子逐渐长大，能吃的食物变多了，更要注意一些「隐形盐」的存在。一些零食，像果脯、肉松、海苔等食物中也含有大量的盐 。除了要控制孩子正餐中的盐量，这些高盐零食也要少吃。
家长在选择零食时可以参考食品成分表里的钠含量，如果特别高的话就要避免。

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➌ 选择含盐量少的调味品
爸妈们平时给家人做饭时，应该尽量保持口味的清淡，通过每一天每一餐的小小努力，帮助孩子逐步养成清淡的口味。
可以先从调味料上下手， 各式调味料是隐性的含盐杀手，不能被忽视。
首先，做菜时，如果用了含盐过多的调味料，就不需要再额外加盐。其次，使用调味料时要控制好量。在购买酱油、蚝油这种平时常用的调味品时， 可以挑选「减盐」的，这样既不影响菜肴口味，又能减少盐的摄入量，一举两得。
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而且它的配方纯净， 不添加任何防腐剂，也不添加味精和三氯蔗糖等物质，吃起来更安心。

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六月鲜 8 克轻盐原汁酱油的瓶口采用了独特的人性化设计—— 银杏叶导流口，既能控制用量，又不会让酱油汁残留在瓶口，更加干净卫生。而且它还有 280 毫升的规格可供选择，小小的一瓶用着方便。

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孩子口味的养成，是一个渐进的过程，需要耐心慢慢引导，六月鲜 · 轻和你一起，共同守护孩子的味蕾健康。
策划：Lexi
监制：Logger
作者：李昕
插画 / 封面图来源：搞错饺砸 / 站酷海洛
本文经由 首批中国注册营养师、复旦大学营养学硕士 李靓莉审核
参考文献
[1] 杨月欣.中国食物成分表（第一册）第2版[M].北京：北京大学医学出版社,2009。