众所周知，咱们中华人民共和国的国宴，是以淮扬菜为主的，为什么当年开国第一宴就定淮扬菜呢？ 6park.com
咱们这个餐饮文化那多发达，川鲁淮粤八大名菜应有尽有，有人说是不是因为，总理他老人家是淮扬人，自己喜欢淮扬菜，所以就把淮扬菜作为国宴的基准，这固然有一定的原因，但是也有更重要的原因是，淮扬菜它相对而言口味比较清淡，易于让大家接受，开国之时往来贵宾，既有五湖四海的朋友，也有很多海内外的朋友，说实话你上个太酸的太辣的，太硬的太稀奇的，怕人家接受不了，恰恰是淮扬菜它是众口可调的，而且国宴这个事搞不好，它是容易出笑话的。 6park.com
今天其实全世界各国的国宴，相对而言都没有搞得那么繁复，都是比较简单的，一道时蔬，一道肉类或者海鲜，一道汤品一道甜品，这个肉很多国家都是比较普通的，要么是鸡肉，要么是鱼肉，要么是牛肉，为什么？国宴搞稀奇古怪的东西，它是容易出事的，比如说以往我们就跟大家聊过，老布什总统当年到日本访问，参加日本的国宴，就闹出了大笑话，到日本吃国宴，你想日本人能给他上什么，肯定得上生鱼片吧，洁白的、鲜红的，各种各样的生鱼片摆一桌子，有的人对生鱼片就挺敏感，感觉吃生的会不会肚子不舒服，然而没想到，老布什当时不只是肚子不舒服，是全身不舒服，国宴进行到一半，哇的一声老布什吐了，直接吐到随从身上，而且旁边就是日本首相，当时整个桌子人都惊了，美国总统这是怎么了，被人投毒了吗？ 6park.com
吃的都是很正常的生鱼片，而且国宴你想，那个安保级别，那个卫生标准它差不到哪去，而且老布什是经过风雨的人，他不至于说什么大场面没见过，被人吓吐了，后来英语还特别留下一个词，就叫布什吐，形容这个场景。后来有人说，说老布什他为什么吐，他不是因为这个食物不行，是触景生情，老布什当年也是美国的战斗英雄，自己驾驶着轰炸机，去轰炸日本本土，在有一次执行任务的时候，他这个飞机被人打落下来了，他自己泡在冰冷的海水中几个小时，最后被一艘路过的潜艇救上来了，然而他的几个战友很不幸，被岛上的日本人俘虏了。 6park.com
咱们知道太平洋战争的时候，在各个岛驻守的日本人那真是亏惨了，没有粮食吃不饱饭，好不容易抓到了几个美国俘虏，干脆把这美国俘虏切了生鱼片了，老布什没被俘虏，逃过一劫，然而他那几个亲密战友就命丧黄泉了，当然这是几十年之前的往事了，日本和美国后来也重归于好了，但是老布什重新踏上日本领土之后，看着满桌鲜红的生鱼片，难免触景生情，好像这就是他战友的血肉一样，所以哇一声就吐了，所以确实你这个搞国宴的人，你还得考虑到领导人的心路历程，别搞一些食物，引得他像老布什这样吐，不光老布什闹过洋相，当年苏联元帅伏罗希洛夫在我国也闹过洋相。 6park.com
1957年伏罗希洛夫，是苏联的最高苏维埃主席，相当于苏联的国家元首，到我国来访问，游历了很多城市，周恩来总理亲自陪同，给足了面子，最后一站落在广州，从广州吃完饭之后，伏罗希洛夫就要搭乘飞机，到印度尼西亚访问，最后一餐到了广州，我们得安排粤菜，说实话没敢给伏元帅上一些稀奇古怪的，上个什么龙虎斗，上个什么三叫，就给他上了一碗相对而言稀松平常的蛇羹。 6park.com
蛇羹这个东西凉性它大补，而且广东人很善于烹蛇，一碗蛇羹做的是滋味万千，伏元帅吃完一碗之后直夸好，跟旁边的人说，能不能给我再来一碗，总理他老人家就跟伏元帅说，蛇羹这个东西它凉性，一次性吃太多不太好，而且伏元帅生于1881年，当年已经是76岁高龄了，老年人这个身体经不起折腾，但问题是，伏元帅他没经过这个，不知道蛇羹的力量有多强，在他的强烈要求之下，又上了一碗蛇羹，三下五下之内，伏元帅一抹嘴又吃完了，这老头吃完不够，还要第三碗，总理赶快命随从说，千万不能再三碗了，上了第三碗你可能要了伏元帅的老命，安排人赶快上点绿茶给解解腻，上点温补的食品，然而已经来不及了，毕竟人年龄大了，当天晚上伏元帅基本就没离开过厕所，为什么？拉肚子啊。蛇羹本身没有任何问题，但问题是人在短时间内，吃掉大量一种蛋白的话，你这个肠胃有可能是受不了的。 6park.com
举个例子，很多内陆的朋友，你到沿海地区游览的时候，一看到这么多海鲜，而且特别的新鲜，内陆嘛，尤其是前些年交通不便的时候，很难能见到这么多活蹦乱跳的海鲜，什么螃蟹，什么大虾，什么鲍鱼，什么扇贝，尤其是咱们都知道，海鲜得吃活的，越是活的越新鲜，所以很多内陆的朋友来到沿海地区，大量的吃了生猛海鲜之后，第二天准保拉肚子，其实海鲜没有问题，只不过你这个肠胃没有经受过这样训练，一次性的突然吃掉大量的一种蛋白，你就有可能引发肠胃的问题，所以内陆朋友刚刚到沿海地区，刚刚接触到海鲜的时候，可以吃要挑新鲜的，但是不要一次性吃太多，伏元帅本身年龄又大，还是苏联人，他一辈子没吃过蛇肉，突然之间连喝两碗，那真是身体受不了，但是既定的行程已经安排了，拉肚子你也得搭乘飞机赶快去印尼，人家那边苏加诺总统等着你。 6park.com
印尼那边也欢迎苏联国家元首，搞了非常大的仪仗队，等着苏联国家元首来检阅，然而伏元帅怎么叫就是不出来，后来他托人跟苏加诺总统说，老实告诉你，我绝对不能跟你一块检阅，我要跟你一块检阅，我那个屎都得从裤子里崩出来，所以大家看到了吧，这个国宴菜安排不好，真有可能出大笑话呀。